piment

Piment


Le piment est généralement associé à la saveur du piquant (pimenté). C'est un condiment, destinée à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires, notamment des sauces. Le piment est devenu un ingrédient de base dans les cuisines tropicales. Il en existe plusieurs variétés de piment et de différente couleur (rouge, verte...).

Conseil/utilisation
Le piment est utilisé pour réhausser les plats, les soupes et les sauces tels que le nuoc mam ou sauce nem, les salades asiatiques...
http://fr.wikipedia.org/wiki/Piment